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CIOCCOLATO' 2019
8 - 17 Novembre - Torino
Tutti i giorni dalle 10.00 alle 22.00

IL PROGRAMMA

Scarica il programma Day by Day!
Casa Cioccolatò - Piazza San Carlo

Il Cuore pulsante della Manifestazione torna in Piazza San Carlo con una veste tutta nuova.

Showcooking e laboratori con i Maestri Pasticceri di CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani Piemonte), Let’s Kuk, Accademia Callebaut con Silvia Federica Boldetti, la scuola di cucina Lorenzo de Medici, gli Artigiani e Maestri Cioccolatieri di Torino Provincia, Associazione Cuochi della Mole ,Slow Food e Ascom-Epat, Confesercenti,Confartigianato.

Conosceremo da vicino gli artigiani del cioccolato che hanno preparato dei laboratori esclusivi con temi dolcissimi. Non potranno mancare i Maestri del Cioccolato come Guido Gobino, Guido Castagna, Silvio Bessone, quest’ultimo con l’allestimento di un’antica fabbrica di cioccolato.

La Cucina al Cioccolato degli Chef Stellati Matteo Baronetto (Farmacia del Cambio), Marcello Trentini (Magorabin), Cristian Milone (Trattoria Zappatori), Alessandro Mecca (Spazio 7) e la pastry Chef Chiara Petracchini (La Credenza)

Incontreremo da vicino scrittori e giornalisti tramite presentazioni di libri e Talk Show che si svolgeranno per tutta la durata della manifestazione.

Tutti i giorni su RETE 7 ALLE 19.30 va in onda il  "TG-CIOCCOLAT0'", il programma day by day, News, immagini degli eventi e  interviste esclusive  direttamente da CASACIOCCOLATO in  Piazza San Carlo. E inoltre Tutti i giorni  in studio dalle 12.30 alle 13.30 Maria Teresa Marino conduce "Dedidato a Te" SPECIALE CIOCCOLATò.

Dalle 10:00 fino a sera, da Venerdì a Domenica OFFICINA DEL CIOCCOLATOIl noto artista Stefano Comelli , realizzerà una scultura in cioccolato raffigurante il simbolo di Torino: La Mole.  La scultura sarà scolpita alla presenza del pubblico che potrà osservare direttamente la metamorfosi del prodotto grezzo in "Choco Scultura". 

Come ogni anno inoltre abbiamo organizzato delle lezioni di cioccolato dedicate alle scuole infantili e primarie e non vediamo l’ora di diffondere il verbo del RE CIOCCOLATO!

Venerdì 8 15:00 - 16:00

Laboratorio con APCM (Associazione Piemontese Cuochi della Mole)
Chef Enrico Bricarello e chef Giorgia Muratore con boule di cous cous dolce incocciato a mano, su base caprese, su te di caco mela e cioccolato modicano

Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Sabato 9 ore 16:00 - 17:00

Elena Bosca e Ugo Mura di Let’s Kuk
Bicchierino al cioccolato vino in abbinamento a Vermouth Rosso
Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Mercoledì 13 ore 16:00 - 17:00

Laboratorio con APCM (Associazione Piemontese Cuochi della Mole)
Chef Enrico Bricarello e chef Giorgia Muratore con boule di cous cous dolce incocciato a mano, su base caprese, su te di caco mela e cioccolato modicano

Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Domenica 17 ore 16:00 - 17:00

IFSE (Italian Food Style Education) con Gabriele Trovato 

Tortino morbido al cacao amaro glassato con Rocher alla mandorla, con mousse al cioccolato bianco e mandarino.

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

17:00 - 18:00 ACCADEMIA FOOD LAB

Durante il laboratorio verranno realizzate e degustate due preparazioni: la torta caprese e la Coppa Arriba Ecuador

Accademia Callebaut: Chocolate Academy Milano
Venerdì 8 ore 17:00 / Sabato 16 ore 16:00

Doppio appuntamento con Silvia Federica Boldetti -Technical Advisor Callebaut
Il cioccolato si veste di rosa.
La quarta categoria di cioccolato è rosa senza inganno, naturalmente, derivante da fave di cacao Ruby, senza aggiunta di colore nè aroma.
L'avete mai assaggiato?
Durante il laboratorio prepareremo una pralina dedicata all'inverno e a Torino: un cremino alla nocciola, cinque spezie e cioccolato Ruby. 
Inoltre, tanti trucchi e dettagli per provare a lavorare il cioccolato anche a casa
Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Sabato 17 ore 17:00

Laboratorio con la scuola di cucina Food Lab
Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Appuntamenti con Ascom - Epat
Domenica 10 ore 17.30 - 18.30

Laboratorio e degustazioni con i maestri pasticceri e cioccolatieri. Oggi in compagnia di: Caffetteria Guardia di Guardia, Dell’Agnese Giovanni, Pasticceria Ugetti, Pasticceria-Caffetteria Cupido, F.lli Raimondo

Presenta il Giornalista, Enogastronomo Alessandro Felis. 

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

Domenica 17 ore 15.00 - 16.00

Laboratorio e degustazioni con i maestri pasticceri e cioccolatieri Oggni in compagnia di Caffetteria Guardia di Guardia, Dell’Agnese Giovanni, Gertosio, La Pasticceria di Gallizioli, Pasticceria Scalenghe

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

Cioccolato Experience
Venerdì 8 ore 20.30 Silvio Bessone e Somewhere Tours and Events

In occasione di Cioccolatò, una serata per l’evento più goloso del mondo! Ospite d’onore il Maitre Chocolatier Silvio Bessone, ci racconterà il mondo del cacao e del cioccolato attraverso la sua storia e le sue esperienze terminando con una dolce degustazione!

Ore 20:30 Piazza San Carlo - Casa Cioccolatò
Evento gratuito ma necessaria prenotazione
www.somewhere.it tel 011 6680580

Venerdì 8 ore 18:00

La tradizione cioccolatiera di La Perla di Torino, dove nascono Tartufi e tante golosità di cioccolato, incontra i Cocktails con abbinamenti arditi e curiosi
Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Domenica 10 ore 11.30 “La TAVOLA DELLE FESTE con SORPRESE DI CIOCCOLATO”

Come stupire gli ospiti con un raffinato Chocolate Bar.

Ingresso gratuito.

Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Mercoledì 13 ore 18:00 il mondo del Gluten Free con la Chef Imma Ferraro

Ingresso gratuito fino ad esaurimento posti

Giovedì 14 ore 18:00

“Mise en Place: La TARTUFATA di cioccolato”

Per stupire gli ospiti con le nuovissime PERLE di La Perla di Torino & la Creative Planner Willy Ghia by Deabambina event

Ingresso gratuito.

Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti 

Martedì 12 Novembre  - Casa CioccolaTo Dalle 17.00 alle 18.00 “PRALINE STAMPATE”

Boutique/Laboratorio del gusto con lo Chef Patissier Maicol Vitellozzi della Farmacia Del Cambio. Durante il laboratorio verranno realizzate le praline nelle versioni “lampone e vaniglia” e Nocciola e agrumi.

La Farmacia Del Cambio è un ambiente raccolto e prezioso dove è possibile gustare ed acquistare delicata pasticceria e prodotti Del Cambio rivisitati da Matteo Baronetto.

Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu 

SABATO 16 E DOMENICA 17 18:00 - 19:30  Laboratorio alla Scuola di Cucina Lorenzo de' Medici

Si tratterà di un cooking show in cui gli ospiti assisteranno alla preparazione di un piatto salato a base di cioccolato/cacao. A fine preparazione i partecipanti potranno degustare il piatto preparato seduti comodamente attorno al tavolo dello chef. Il laboratorio si tiene all'interno della Scuola di Cucina Lorenzo de' Medici situata al primo piano del Mercato Centrale 

Iscrizione  15 euro 

Prenotazioni sul sito https://torino.cucinaldm.com/ oppure direttamente all'infopoint del mercato centrale. 

Tutti gli iscritti dovranno presentarsi 15 minuti prima dell'inizio del corso all'infopoint del Mercato Centrale, Piazza della Repubblica, 25.

SABATO 9 ORE 17:00

"NOI DURI. IL CIOCCOLATO CHE HA IL GUSTO DELLA LIBERTÀ” Casa Cioccolatò, Piazza San Carlo. Torino 

 “A chi è dolce si perdonano molti difetti” . Leonardo Murialdo

Il cioccolato come mezzo di riscatto, di crescita, di recupero, di dignità personale.  É questa l’idea che sta alla base di Spes@Labor, il progetto della cooperativa sociale Spes 1970 realizzato in collaborazione con l'Istituto Penale Minorile Ferrante Aporti di Torino.

DOVE: Piazza San Carlo - Casa Cioccolatò. 

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

Venerdì 15 ore 14:00 - DESTINAZIONE CIOCCOLATO con GIUSO

Un viaggio tecnico sensoriale nella moderna gamma di snack a base di cioccolato. L’incontro sarà tenuto dal maestro cioccolatiere Lorenzo Zuccarello. Verrà data dimostrazione pratica della realizzazione della ricetta “SNACK ARANCIO E ARACHIDI”.

DOVE:  Piazza San Carlo - Casa Cioccolatò

Ingresso ad invito

DOMENICA 17 - 17:00 - 18:00 ACCADEMIA FOOD LAB

Accademia FoodLab - scuola di cucina e pasticceria

Durante il laboratorio verranno realizzate e degustate due preparazioni la Torta caprese e la Coppa Arriba Ecuador.

Iscrizioni su iscrizioni@cioccola-to.eu

Cioccolato Experience in collaborazione con La Stampa
Giovedì 14 ore 16.00

Guido Gobino  vi farà fare un viaggio intorno al mondo per riconoscere ed apprezzare il cioccolato tramite un’ esperienza sensoriale e la degustazione di alcune delle sue creazioni .

*Ingresso ad Invito tramite La Stampa

Venerdì 15 ore 16.00

Lo Chef Marcello Trentini del Ristorante Magorabin e Casa Mago Cocktail Lounge propone un menage tra Cocktail e Food

*Ingresso ad Invito tramite La Stampa

Conpait Nazionale e Conpait Piemonte

Con i Maestri Pasticceri e Artigiani scopriamo i segreti del Cioccolato.
Ingresso Libero fino ad esaurimento posti

Domenica 10 ore 14.00 - 15.00

Laboratorio con Alessandro Del Trotti, delegato regionale

Lunedì 11 ore 16.00 - 17.00

Laboratorio con Alessandro Del Trotti, delegato regionale

Martedì 12 ore 16.00 - 17.00

Laboratorio con Tosa Fabrizio, pasticcere

Giovedì 10 ore 15.00 - 12.00

Laboratorio con Marco Rolando, Pasticcere/Ristoratore

Venerdì 10 ore 15.00 - 16.00

Laboratorio con Tosa Fabrizio, pasticcere 

Laboratori Slow Food - Città di Torino

Tre appuntamenti con Slow Food e la Condotta di Torino che ripercorrono la storia del cioccolato nella capitale sabauda. 

Mercoledì 13 ore 15.00 - 16.00
Degustazione condotta da Oliviero Alotto , Fiduciario Slow Food Torino con i prodotti di Guido Castagna, Ziccat, Dell’agnese. 

Ingresso 10€

Prenotazione: iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti 

Venerdì 15 ore 19.00 - 20.00
Degustazione condotta da Oliviero Alotto, Fiduciario Slow Food Torino con i prodotti di Gobino, La Perla e Condifrutto

Ingresso 10€

Prenotazione: iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti 

Sabato 16 ore 14.00 - 15.00
Degustazione condotta da Oliviero Alotto, Fiduciario Slow Food Torino con i prodotti di Mara dei Boschi, Odilla, Gocce di cioccolata, Avidano
Ingresso 10€
Prenotazioni:  iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti
Paola Gula presenta

Donne che hanno fatto del cioccolato una vera e propria filosofia. Impareremo tutto sulle praline con Giorgia e Giuliana della cioccolateria Fagiolo Peirano di Busca, conosceremo il cremino in 7 consistenze con Roberta Falco, Pastry chef del Ristorante Nazionale di Vernante, e scopriremo interessanti abbinamenti tra cioccolato e grappe del territorio con Le Donne della Grappa.
Paola Gula : Critica enogastronomica.  Ha vinto diversi premi nell’ambito del settore enogastronomico. Numerose le sue collaborazioni con guide di ristoranti e testate giornalistiche. Ha origini cuneesi e 4 figli. È laureata in Lingue e Letterature straniere e può contare su un diploma AIS, ma anche su diplomi di assaggiatrice di formaggi, aceto balsamico e salumi. Di grande successo la rubrica “Peccati di Gula”, nella quale racconta esperienze personali, aneddoti e curiosità della gastronomia. Protagonista nel ruolo di giudice nel programma condotto da Elisa Isoardi “La Prova del Cuoco” su Raiuno.

Venerdì 15 ore 17.00 - 18.00

Cooking show con Roberta Falco  Pastry chef del Ristorante Nazionale di Vernante

Venerdì 15 ore 18.00 - 19.00

Abbinamento tra Cioccolato e grappe con “Le Donne della Grappa”

Sabato 16 ore 17.00 - 18.00

Cooking show con Giorgia e Giuliana della cioccolateria Fagiolo Peirano di Busca.

Sabato 16 ore 18.00 - 19.00

Marco Fedele Presenta :
Paola Gula “Favola Imbandita” Golem
Quattro chiacchiere su un libro sgranocchiando cioccolatini…
Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Cioccolato da leggere

Tanti talk show in compagnia degli autori di libri che hanno come protagonista il cioccolato e la pasticceria.

Sabato 9 ore 18.00 - 19.00

Silvio Bessone presenta il suo libro “I segreti del Bean-to-Bar "
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

Domenica 10 ore 10.30 - 11.30

Talk Show  con Clara e Gigi Padovani che si intrattengono con una chiacchierata con Sergio Arzilli de La Perla dal tema Cacao e Nocciole, un matrimonio nato a Torino, segue Aperitivo.

Sabato 16 ore 17.00 - 18.00

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

Giovedí 14 ore 16.00 - 17.30

Presentazione del libro: ‘Cioccolato Sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato’, di Clara e Gigi Padovani. Partecipano gli autori, con Giovanni Battista Mantelli, direttore creativo di Venchi.

Seguirà degustazione di specialità Venchi. Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

Dove: Museo Accorsi-Ometto, Via Po, 55, Torino

Sabato 17 ore 18.00 - 19.00 Marco Fedele presenta

Quattro chiacchiere su un libro sgranocchiando cioccolatini…

Paola Gula : Critica enogastronomica.  Ha vinto diversi premi nell’ambito del settore enogastronomico. Numerose le sue collaborazioni con guide di ristoranti e testate giornalistiche. Ha origini cuneesi e 4 figli. È laureata in Lingue e Letterature straniere e può contare su un diploma AIS, ma anche su diplomi di assaggiatrice di formaggi, aceto balsamico e salumi. Di grande successo la rubrica “Peccati di Gula”, nella quale racconta esperienze personali, aneddoti e curiosità della gastronomia. Protagonista nel ruolo di giudice nel programma condotto da Elisa Isoardi “La Prova del Cuoco” su Raiuno. In cucina lo Chef Mimmo Girioli del ristorante La Piola di Via Piol, Rivoli

Ingresso gratuito.

Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti 

Concorso scuole alberghiere piemonte

Quest’anno le scuole Alberghiere del Piemonte si sfideranno nella realizzazione di una torta futuribile. Il contest è organizzato in collaborazione con Associazione Pièce e in partnership con Selmi Chocolate-Machinary, Gruppo fotografico La Mole e Accademia Callebaut. La scuola vincitrice avrà in premio un servizio fotografico offerto da Cioccolatò e la possibilità di presentare il proprio dolce al convegno Il “Cioccolato del Futuro” che si svolgerà il 12 Novembre

Domenica 10 ore 15.00 - 17.00

Finale del Concorso “ La Cioccola-Torta del Futuro” con Giuria di esperti.
Ingresso ad Invito.

Mercoledì 13 ore 17.00 - 18.00

ShowCooking “Dolce un po Salato” il Cioccolato in Cucina -
Alessandro Mecca chef del ristorante Spazio 7 , 1 Stella Michelin, Torino
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu

Giovedì 14 ore 17.00 - 18.00

ShowCooking “Dolce un po Salato” il Cioccolato in Cucina -
Chiara Petracchini Pastry Chef del ristorante la Credenza , San Maurizio Canavese 1 Stella Michelin
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu

Venerdì 15 ore 16.00 - 17.00

ShowCooking “Dolce un po Salato” il Cioccolato in Cucina -
Marcello Trentini chef del ristorante Magorabin, Torino, 1 Stella Michelin* in collaborazione con “La Stampa”

Ingresso ad Invito

Cioccolato da fotografare

Per tutta la durata della manifestazione il Gruppo Fotografico “La Mole” espone la Mostra CioccoGioco: il cioccolato non è soltanto buono, ma anche duttile e divertente nel ricreare i giochi da tavola più celebri. Il cioccolato, infatti, grazie alla sua anima allegra, diventa il protagonista indiscusso di tutti i giochi.

Venerdì 15 ore 20.00 - 21.00

Workshop fotografia
"Aggiungi un click a tavola"
"Un corso indispensabile per chi, prima di assaggiare con i sensi, cattura il piatto con un clic.
Attraverso nozioni di base sulla tecnica di ripresa e sulla scelta della luce, ci concentremo sulla composizione, sul food-styling e sulla post-produzione. Il tutto con l'uso esclusivo del nostro fidato smartphone."

Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo info@gflamole.it fino ad esaurimento posti.

Il cioccolato con le stelle

Anche quest’anno non mancano gli ospiti stellati che terranno imperdibili lezioni e showcooking presso casa Cioccolatò:

Lunedì 11 ore 17:00 - 18:00

Cristian Milone chef del ristorante Trattoria Zappatori 1 Stella Michelin di Pinerolo, e del nuovo ristorante a Torino “Madama Piola”.
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu

Mercoledì 13 ore 17.00 - 18.00

Alessandro Mecca chef del ristorante Spazio 7 , 1 Stella Michelin, Torino
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu

Giovedì 14 ore 17.00 - 18.00

Chiara Petracchini Pastry Chef del ristorante la Credenza , San Maurizio Canavese 1 Stella Michelin
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu

Venerdì 15 ore 16.00 - 17.00

Marcello Trentini chef del ristorante Magorabin, Torino, 1 Stella Michelin* in collaborazione con “La Stampa”

Ingresso ad Invito

Fuori di Cioccolato #fuoridicioccolato

Tanti eventi cioccolatosi “spalmati” su tutta la città.
Gli Eventi Off di CioccolaTò!
Un CioccolaTòOff con eventi che coinvolgono Pasticcerie, Cioccolaterie anche della periferia, Locali Storici, locali serali nelle principali aree di Svago con attività che coinvolgono i giovani come il ChocoCabrioTour a bordo di un Bus Cabrio con Cioccolata Calda e Copertina e visita ai Laboratori del Cioccolato di La Perla al Porta Palazzo con il Mercato Centrale e un giro per la Torino Illuminata e Festa finale con la Notte Fondente da Eataly e ovvio Partenza e Arrivo da Piazza San Carlo e il Contest Social Baciami CioccolatO IN tOUR nei locali o dove vuoi tu e con chi vuoi tu Baciando un Cioccolatino...

Venerdì 8 ore 20.00 - 22.00 - Benvenuto Cioccolatò - Laboratorio e Cena didattica

Benvenuto Cioccolatò presso Let’s KuK Via Vittorio Alfieri, 6/B
Laboratorio con lo Chef Luca Barbiero: Cioccolato e birra - cena didattica
Tre portate con il cioccolato come ingrediente abbinate a birre artigianali per comprendere come gustarsi al meglio cibo e birra.


Laboratorio 65€ -  iscrizioni all’indirizzo info@letskuk.it

Sabato 9 ore 20.30 Torino Magica® Speciale Cioccolatò

Organizzato da Somewhere Tours and Events.

Tutta la magia di Torino durante la settimana più cioccolatosa dell’anno.
Un percorso intrigante e curioso tra volti inquietanti, enigmi massonici e simboli esoterici prende vita attraverso il mistero del Portone del Diavolo, gli spettrali dragoni, la leggenda delle grotte alchemiche, per culminare nella donna velata che regge il calice del Sacro Graal, sotto l’occhio attento dei fantasmi più golosi della Città.
Storia, curiosità e gusto nella Città più magica e golosa!

16 novembre ore 20:30 Piazza Statuto 15 
Costo a persona: 25,00 eur
Costo bimbi sino a 12 anni: 15,00 eur
Info e prenotazioni  www.somewhere.it 

Domenica 17 Novembre dalle 18:30

Domenica CasamagO e Magorabin ospiteranno una degustazione che avrà come protagonista la birra giapponese Asahi, con cui verranno creati cocktail dedicati per la serata e piatti in abbinamento E in occasione dell'ultimo giorno con cioccolaTó, avremo un drink ed un piatto con all'interno il cioccolato.
Si potrà inoltre avere in degustazione la birra Asahi liscia.
Tutta la serata verrà accompagnata da dj set e una dimostrazione Shodo

Museo Accorsi - Ometto, Via Po 55
Domenica 10 e Domenica 17 novembre ore 11.00

L’anima dolce del Settecento: visita a tema al Museo, alla scoperta dei rituali della buona tavola del Settecento e della diffusione della cioccolata come bevanda alla moda. Assaggio finale gentilmente offerto dalla Venchi.

Prezzo: € 6,00; € 3,00 per i possessori dell’Abbonamento Musei

Su prenotazione: tel. 011.837688 (int.3)

Giovedì 14 novembre ore 16.00

Presentazione del libro: ‘Cioccolato Sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato’, di Clara e Gigi Padovani. Partecipano gli autori, con Giovanni Battista Mantelli, direttore creativo di Venchi.

Seguirà degustazione di specialità Venchi

Ingresso libero fino ad esaurimento posti.

domenica 17 novembre ore 15.30

Visita per famiglie: Racconti al profumo di cioccolato

Attraverso giochi, indovinelli e racconti andremo alla scoperta di usi e costumi delle cucine del Settecento, dei segreti del cioccolato e delle sue antiche ricette. Al termine della visita i bambini potranno realizzare un porta cioccolatini e sarà offerto loro un dolce assaggio, gentilmente offerto dalla Venchi.

PRENOTAZIONI: tel: 011.837.688 int.4 (mar.-ven. 10.00-18.00) int. 3 (sa.-dom. 10.00-18.00)  e-mail: didattica@fondazioneaccorsi-ometto.it

Bambini: € 4,00 (anche per possessori Abbonamenti Junior)

Adulti: € 8,00;

Possessori dell’Abbonamento Musei: gratuito

Prezzo speciale famiglie: due adulti un bambino € 16,00

In collaborazione con ASCOM TORINO, EPAT, CNA, CONFESERCENTI e CONFARTIGIANATO

In collaborazione con le associazioni di categoria, alcuni locali presenteranno un piatto o un menu dedicato alla manifestazione!                     

Hotel Ristorante Celestino_ C.so Italia, 10 - Piobesi (TO) : Piatto al cioccolato

Antica Trattoria con Calma_ Str. Cartman, 59 - Torino: Torta di zucca cioccolato e amaretti

Le Vitel Etonné_ Via San Francesco da Paola, 4 -Torino: Plin di Castelmagno e pere al burro d'alpeggio con nscaglie di cioccolato fondente.

Ristorante Dolli_ Via Ormea, 6/C - Torino: Piatto al cioccolato

Pasticceria dell'Agnese_ C.so Unione Sovietica, 417 - Torino: Degustazione in pasticceria di cioccolati grand cru monorigine

Albergo Ristorante San Giors_ Via Borgo Dora 3/A, Torino

Casa Mago Lounge BarCorso S. Maurizio, 61/B Torino

Affini Rivendita 2_ Piazza della Repubblica, 3 Torino

Pasticceria Ugetti_ Via G. F. Medail, 80, 10052 Bardonecchia

Caffetteria Guardia di Guardia_ Via San Francesco d'Assisi, 17 - Torino

Pasticceria Gertosio_Via Giuseppe Luigi Lagrange, 34/H -Torino

Pasticceria Gallizioli_Via Martiri della Libertà, 84 - San Mauro Torinese (TO)

Pasticceria Scalenghe_ Via Torino, 72 - Trofarello (TO)

La Piola di Via Piol_ Via Fratelli Piol, 16/A, Rivoli (TO)

Osteria Du Cesari_c.so Regina Margherita 252/b Ravioli >Gianduja con Ricotta Piemontese, Scorzetta di arancia e di limone al cacio e pepe. GNOCCOLATINI (GNOCCHI AL CACAO) alla Vaccinara.

Aroma_Via Monferrato 23: in Occasione di Cioccolatò propone i gyoza (ravioli giapponesi) in sfoglia di cioccolato ripieni di lepre, fois gras e tartufo nero. per info e prenotazioni 0118196013. Whazzapp: 3293254972. Web: https://www.aromaristorante.torino.it/prenota

Somewhere e Turismo Torino
9 e 16 Novembre _Torino Golosa - Speciale  CioccolaTò

Una visita guidata curiosa e ghiottissima per raccontare la storia del Piemonte più antico e gustare le “golosità” nate in quell’epoca tra nobiltà e popolo, tra aneddoti, storia e curiosità!  Un percorso alla scoperta dei segreti delle prelibatezze di Torino tra Storia ed enogastronomia: al cioccolato al caffè passando dalla curiosa leggenda dei grissini e del gelato in un itinerario goloso e divertente da non perdere! 

Ore 1500 Piazza castello/Turismo Torino e provincia con termine Piazza San Carlo


Costo adulti 22,00eur
Riduzione 10% abbonamento to musei e possessori to piemonte card
Costo 15,00eur bimbi sino ai 12 anni

info e prenotazioni: info.torino@turismotorino.org

Masterclass
Domenica 10 ore 15.00 - 18.30

Masterclass presso LET'S KUK, Via Vittorio Alfieri, 6/B
La “coppia fondente” di food writer Clara e Gigi Padovani conduce una Masterclass sul cioccolato con la Pastry Chef Elena Wendy Bosca e con Stefania Siragusa, Responsabile Ricerca e Sviluppo della cioccolateria Guido Gobino


1) Lezione teorica con slides e video di Clara e Gigi Padovani -1h circa - La storia del cioccolato, dagli Olmechi, Maya Aztechi in America Latina, bevanda fredda e amara, ai salotti dell’Ancien Régime in Europa fino all’arrivo in Italia alla Corte dei Savoia e l’invenzione del gianduiotto (con slides e testi letterari) - La coltivazione del cacao, le diverse cultivar, la lavorazione: tostatura, macinatura, miscelazione, raffinazione, concaggio, temperaggio 


2) Degustazione e lezione pratica: I tipi di cioccolato, come imparare a conoscerli e degustarli: bianco, al latte, fondente, gianduia – 1h circa Degustazione di tavolette con varie origini e percentuali di cacao condotta da Stefania Siragusa, tecnologa della maison Guido Gobino e assaggi di sue specialità (compresi 2/3 tipi di gianduiotto) 


3) Cucinare con il cioccolato, sia in pasticceria sia nella cucina salata: teoria e pratica con showcooking e assaggi condotto da Elena Wendy Bosca – 90 minuti circa 


Costo a persona: 50,00 eur
iscrizioni all’indirizo casacioccolato2019@gmail.com fino ad esaurimento posti.

Chococabriotour
Sabato 9 ore 18.30 - 21.00

Un “magico bus Cabrio” alla scoperta dei Tesori del Gusto e delle bellezza della Città!
Sotto le suggestive luci d’artista il goloso cabrio si snoda nel centro della Città per svelare, con una guida professionista, curiosità e leggende del cioccolato, degustando a bordo una golosa cioccolata calda e godendosi le incantevoli “Luci d’Artista” con tappe di assaggi golosi per festeggiare il Re di Torino, il cioccolato!
Partenza ore 18.30 da Piazza San Carlo/Fabbrica del Cioccolato con ritorno in Piazza San Carlo alle ore 21:00
1) Fermata La Perla di Lungo Dora Pietro Colletta: visita, degustazione e omaggio
2) Fermata a Mercato Centrale: visita al Mercato Centrale e degustazione presso la Scuola di Cucina Lorenzo De Medici
3) Fermata Rivendita 2 Piazza della Repubblica 3: degustazione Verticale Pairing Vermouth alla Canapa e Cioccolato di Davide Appendino
Costo a persona: 25,00 eur
Costo bimbi sino a 12 anni: 15,00 eur
Info e preno www.somewhere.it - Tel 011 6680580

Sabato 16 ore 18.30 - 21.00

Eataly ChocoCabrio Tour - Fuori di CioccolaTò
Un suggestivo percorso con un magico bus “cabrio” per scoprire le più belle vedute della città: tra scorci del centro storico, il racconto di aneddoti legati a Torino e la visita guidata con degustazioni. Prende il via l’Eataly ChocoCabrio Tour con degustazione di cioccolata calda a bordo!
Sotto le magiche luci di artista, il tour ci porta alla scoperta delle golosità torinesi andando a Eataly Lingotto, là dove una volta c’era la sede dell’opificio della Carpano: ci sarà una visita guidata tra i reparti, i ristoranti e i laboratori di produzione dal vivo, fino al Museo dedicato al vermouth e al suo inventore.
E tra un reparto e un altro, non mancheranno le degustazioni delle eccellenze del territorio per terminare con una vera e propria Festa del Cioccolato!

1) Partenza ore 18:30 da Eataly giro per la Città
2) Fermata in Piazza San Carlo x visita a CioccolaTò e la Fabbrica del Cioccolato di Silvio Bessone con degustazione e arrivo da Eataly con finale Festa “la Notte Fondente”.
3) Ritorno a Eataly per termine tour e Festa del Cioccolato
Costo a persona: 25,00 eur
Costo bimbi sino a 12 anni: 15,00 eur
Info e preno www.somewhere.it - Tel 011 6680580

TUTTI I GIORNI

CIOCCO ECO CITY TOUR – In collaborazione con CAVOURESE 

Turin Eco City Tour è il modo più divertente, ecologico e comodo per visitare Torino. Lasciati trasportare e vivi da vicino le più belle piazze e vie del centro, grazie alla audioguida interattiva disponibile in 7 lingue. Il tour è il miglior amico dei turisti e della città perché 100% eco-friendly.

Dal 8 al 17 Novembre diventa Choco Turin Eco City Tour con una fermata straordinaria in Piazza San Carlo e poi ti porta alla scoperta del cuore di Torino. L’ unico tour 100% ecologico, per vivere da vicino i monumenti e la storia della città.

Prenota sul sito www.cavourese.it subito on-line usando il form oppure compra il biglietto direttamente al capolinea di Piazza Castello 161.

 Merenda Reale® - Turismo Torino e Provincia

Durante Cioccolatò, alcuni caffè storici del centro città o le caffetterie di alcune Residenze Reali propongono ogni giorno la Merenda Reale®: un vero e proprio rituale goloso che celebra la cioccolata calda e il Bicerin insieme alla nobile arte della pasticceria piemontese con gli irresistibili “bagnati” e altre specialità al cioccolato. E’ sufficiente recarsi nei locai aderenti e ordinare una “Merenda Reale®”.

A partire da 10,00 €, gradita prenotazione diretta presso gli aderenti

Maggiori informazioni su: www.turismotorino.org.

Cena sul Tram
Mercoledì 13 ore 21.00

Da Piazza Castello (fronte Teatro Regio)

Costo €50,00 a persona (maggiorazione di €10,00 per prenotazione in tavolo da 2 posti)
 In collaborazione con il Ristorante Celestino di Piobesi
Menù: 
-Battuta di Fassone Piemontese , Castelmagno DOP e scaglie di cioccolato fondente
-Morbido di Seiras del fen, fusione di burro d'alpeggio e cioccolato fondente
-Lasagna con pasta di cacao e ragù di agnello gratinata al forno
-Guancia di Vitellone Piemontese, ristretto al Freisa di Chieri, cioccolato fondente e patate
-Creme caramel con frutta secca e cioccolato gianduia
-Moka in tazza gianduiotto
-Chardonnay Casetta
-Dolcetto d’Ovada DOC  Az.vitivinicola Morando
-Acqua minerale naturale e frizzante
Info e Prenotazioni :

Contattando telefonicamente l'Ufficio Servizi Turistici GTT (011/5764733-750 (dal lunedì al giovedì con orario 8.30 - 13.00 e  13.45 - 16.45, al venerdì con orario 8.30 - 13.00 e  13.45 - 15.45). email servizituristici@gtt.to.it) per prenotare e conoscere le altre possibilità di pagamento

Ciocco Brunch
Domenica 10 e Domenica 17 dalle ore 11.30

Brunch presso Affini, Rivendita 2, P.za della Repubblica 3

A Cena col cioccolato
Venerdì 8 dalle ore 20.30 presso Ristorante Albergo San Giors Torino

Via Borgo Dora, 3/A, 10152 Torino TO
La cucina del Ristorante San Giors incontra il Cioccolato e Clara e Gigi Padovani raccontano la sua Storia attraverso alcune letture del nuovo Libro
‘Cioccolato sommelier. Viaggio attraverso la cultura del cioccolato’,

Info e Prenotazioni:
Ristorante San Giors
http://www.sangiors.it/ 011 521 6357

Cioccolato da Bere!
Lunedì 11 ore 18.00 - 19.00

“Wine & Chocolate” Degustazione di Cioccolato e Vino in abbinamento
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu

Marted' 12 ore 18.00 - 19.00

Birra & Cioccolato in collaborazione con Guido Palazzo My Personal Beer Corner
Ingresso libero su prenotazione : iscrizioni@cioccola-to.eu

Giovedì 14 Novembre dalle 18:30 CASA MAGO COCKTAIL LOUNGE

 “Taste Chocolate” Limited Edition -  Appuntamento imperdibile a Casa Mago Cocktail Lounge, dove assaggeremo i drink pensati apposta per cioccolatò dalla splendida Charlie, bar lady d’eccellenza in abbinamento ai  Finger della cucina.

Info e prenotazioni: Casamago, Corso San Maurizio 61/b Torino  www.magorabin.com/casamago 

Contest on Tour

“Baciami Cioccolatò” è il nome del social contest. Fatti fotografare nella nostra cornice o fatti una foto all’evento e postala con l’hashtag #fuoridicioccolatò. Per gli scatti più creativi una sorpresa in regalo! Segui anche il Tour dei “ChoccoBoys” che saranno in giro per i locali della sera.

Chocobimbi
Dal Lunedì al Venerdì ore 10.00 - 15.00

per tutta la durata della manifestazione le Scuole infantili e primarie faranno scuola di Cioccolato e visiteranno la Fabbrica di Cioccolato e la fabbrica del gianduiotto in compagnia della professoressa Cacao, Silvio Bessone e Willy Wonka.

L’associazione NIDA inoltre ha preparato esibizioni, giochi, animazione, caccia al tesoro, e una speciale giornata con i bambini dell’ospedale Regina Margherita.

(per informazioni e iscrizioni le scuole possono scrivere a iscrizioni@cioccola-to.eu)

Sabato 9 e Sabato 16 ore 15.00 - 16.00

"Silvia e Beppe" che girano per l'Italia a fare corsi di pasticceria per bambini, presenteranno le loro ricette semplicissime dedicate proprio ai bimbi.
Silvia Boldetti, Pasticcera, campionessa del mondo e maestro AMPI e il suo Kiwi, accompagneranno i più piccoli nella decorazione di golosi biscotti al cioccolato con pennarelli speciali."

Ingresso gratuito.
Prenotazione obbligatoria all’indirizzo iscrizioni@cioccola-to.eu fino ad esaurimento posti

Domenica 10 ore 14.00 - 17.00

Una caccia al tesoro alternativa che si svolgerà nel centro di Torino .
La Caccia al Tesoro sarà a squadre con lo scopo di cercare oggetti, rispondere a quiz, assaggiare il cioccolato e conoscere da vicino alcuni luoghi e caffè storici del Centro Città …. Le squadre vinceranno tutte un premio di Cioccolato e saranno coordinate dagli animatori NIDA.

*Iscrizione libera su prenotazione

Info e prenotazioni _ info@nidaonlus.it Tel: 333.9411394

Domenica 17 novembre ore 15.30

Visita per famiglie: Racconti al profumo di cioccolato

Attraverso giochi, indovinelli e racconti andremo alla scoperta di usi e costumi delle cucine del Settecento, dei segreti del cioccolato e delle sue antiche ricette. Al termine della visita i bambini potranno realizzare un porta cioccolatini e sarà offerto loro un dolce assaggio, gentilmente offerto dalla Venchi.

PRENOTAZIONI - tel: 011.837.688 int.4 (mar.-ven. 10.00-18.00) int. 3 (sa.-dom. 10.00-18.00) e-mail:didattica@fondazioneaccorsi-ometto.it

Costi - Bambini: € 4,00 (anche per possessori Abbonamenti Junior) Adulti: € 8,00; Possessori dell’Abbonamento Musei: gratuito

Prezzo speciale famiglie: due adulti un bambino € 16,00

Convegno
Martedì 12 dalle ore 10.30 presso

Martedì 12 Novembre alle ore 10:30 presso “Torino Incontra” Camera di Commercio di Torino la conferenza dal titolo Cioccolatò in TO the Future in collaborazione con la Città di Torino, Camera di Commercio di Torino e Turismo Torino. 
Il tema è il futuro del cioccolato a 360°: coltivazione, produzione, salute, nutrizione, medicina, comunicazione, marketing e startUp. 
Modera Luca Ferrua de La Stampa. 
Parteciperano: saluto Istituzionale da parte della Città di Torino e Camera di Commercio di Torino ,Turismo Torino e Provincia. 
Modera il Convegno Luca Ferrua de La Stampa 
Tra i relatori e invitati  i Produttori Guido Gobino - Guido Castagna - Silvio Bessone - Lo Chef Matteo Baronetto e  La Dott.ssa Etta Finocchiaro  Medico Chirurgo Specialista in Dietologia e Scienza dell’Alimentazione per il progetto Food Cleanic   - Il Direttore Generale di Altec Ing. Cristoforo Romanelli e La dott.ssa Liliana Ravagnolo, istruttrice degli astronauti ed esperta di vita e cibo nello spazio,   Il giornalista e scrittore  Gigi Padovani  -  Il Presidente  del Mercato Centrale  Umberto Montano , il Direttore del Festival del Giornalismo Alimentare Massimiliano Borgia e altri in fase di definizione.
Saranno inviate anche le scuole Alberghiere del Piemonte e la Classe che vincitrice del Contest dal titolo "La Torta al Cioccolato del Futuro". La finale si svolgerà Domenica 10 Novembre in Piazza San Carlo e la premiazione avverrà durante la conferenza.
Ingresso ad Invito.

Cioccolato Sociale

Come sempre saremo al servizio dei bimbi e delle famiglie , avremo Willy Wonka e la Professoressa Cacao che accoglieranno le classi delle scuole primarie di Torino, con le loro favole sulla storia del cioccolato , ci saranno gli spettacoli durante i week end di Mr.Nidus e i suoi amici Supereroi e Principesse, tornerà a grande richiesta la “caccia al cioccolatino”, ci sarà un telo lungo lungo per far fare a tutti i visitatori che lo vorranno l’impronta delle mani sporche di cioccolato che sgorga dal mitico Toret, da srotolare tutto assieme nell’ultimo giorno di manifestazione e misurare la lunghezza, ci saranno gli amci della cooperativa 3e20 ( cooperativa che gestisce signori disabili di cui alleghiamo presentazione ) che nel nostro stand creeranno un quadro gigante ( 4,5 metri x 2 metri) con i chiodini della Quercetti ...il soggetto è’ una sorpresa...ovviamente cioccolatosa... Domenica 17 andremo a prendere i bambini ospiti di Casa Ugi e attenderemo in piazza San Carlo i bambini del Regina Margherita dimessi durante il week end, per la consegna virtuale all’Ospedale Pediatrico della scultura di cioccolato di quest’anno....Il plastico di Disneyland!!!! Consegna che avvera’ poi fisicamente il lunedì mattina presso l’atrio del Regina Margherita dove resterà in esposizione per i bambini meno fortunati che non avranno potuto vivere le emozioni di Cioccolato’ 2019

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